Почему для выведении пятна от жира используют бензин?

Проедем опыт. Налейте 5 кубических  сантиметров бензина в пробирку и бросьте туда кусочек сливочного масла величиной с горошину. Закройте пробирку пальцем и встряхните несколько раз. Масло исчезнет, бензин растворит его. Поэтому-то бензин и удаляет жирные пятна с одежды. Вода здесь помочь не может.